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Bryan & Antoine, deux passionnés de gastronomie, témoignant d’un appétit particulier pour les saveurs italiennes mais également d’un attrait prononcé pour les découvertes. Nous souhaitions créer quelque chose qui se distingue des plats traditionnels italiens tout en honorant l’héritage culinaire de la péninsule. Notre cheminement est de partir d’une base de produits que nous maîtrisons et de délivrer des recettes originales. Nous voilà donc partis dans la région des Pouilles, à la recherche de la matière première indispensable de notre carte la BURRATA.
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Après la sélection, l’élaboration ! De retour à Montpellier nous avons commencé à imaginer et tester des recettes originales aussi satisfaisantes qualitativement que gustativement . De création en création et ayant toujours à cœur d’élargir nos connaissances et votre expérience, nous avons étoffé notre carte avec une sélection d’antipasti italiennes. Et voilà vous pouvez d’ores et déjà consulter notre menu afin de sélectionner votre prochain plat à déguster !
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